การพัฒนาเครือข่ายและเขตพื้นที่วัฒนธรรมอาหารสู่การสร้างสรรค์ระดับภูมิภาค : ศูนย์กลางบูรณาการสำหรับการออกแบบประสบการณ์วัฒนธรรมด้านอาหารระดับพรีเมียม

1. ผศ.ดร.วิทวัส ดิษยะศริน สัตยารักษ์

   หัวหน้าโครงการ
2. ผศ.สุวัจนี เพชรรัตน์

   ผู้ร่วมโครงการ
3. ดร.ฟาริดา ซาชา

   ผู้ร่วมโครงการ
4. ผศ.นิติยา ศรีพูล

   ผู้ร่วมโครงการ
5. ผศ.มณีรัตน์ รัตนพันธ์

   ผู้ร่วมโครงการ
6. อ.อังศณา ณ สงขลา

   ผู้ร่วมโครงการ
7. อ.นิศาชล สกุลชาญณรงค์

   ผู้ร่วมโครงการ
8. ดร.กรกมล ซุ้นสุวรรณ

   ผู้ร่วมโครงการ
9. อ.อรุณพร อธิมาตรไมตรี

   ผู้ร่วมโครงการ
10. อ.สุชาดา สุวรรณขำ

    ผู้ร่วมโครงการ
11. ผศ.ดร.จุฑามาศ วิศาลสิงห์

    ผู้ร่วมโครงการ
12. อ.พิฑูรย์ ทองฉิม

    ผู้ร่วมโครงการ
13. ดร.จักรเกียรติ์ เมธานัย

    ผู้ร่วมโครงการ
14. อ.ธนิตา แซ่ชี

    ผู้ร่วมโครงการ

การจัดการชุดความรู้แปรรูปวัตถุดิบท้องถิ่นผลิตอาหารกลุ่มกุ้งหวานเกาะใหญ่ ตำบลเกาะใหญ่ อำเภอกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ สร้างอาชีพ ภายใต้สถานการณ์โควิด-19

1. อ.พิฑูรย์ ทองฉิม

   หัวหน้าโครงการ
2. ดร.เยาวลักษณ์ ตระกูลเมฆี

   ผู้ร่วมโครงการ
3. อ.นิศาชล สกุลชาญณรงค์

   ผู้ร่วมโครงการ
4. อ.อรุณพร อธิมาตรไมตรี

   ผู้ร่วมโครงการ
5. อ.วิมล งามยิ่งยวด

   ผู้ร่วมโครงการ
6. อ.สายสุดา สุขแสง

   ผู้ร่วมโครงการ
7. อ.พรเพ็ญ อำนวยกิจ

   ผู้ร่วมโครงการ

การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ในยุควิถีชีวิตในอนาคต (Next Normal) ของประชาชนเทศบาลตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา

1. ดร.เชาวนี แก้วมโน

   หัวหน้าโครงการ
2. ดร.สุดาพร ทองสวัสดิ์

   ผู้ร่วมโครงการ
3. ดร.ฟาริดา ซาชา

   ผู้ร่วมโครงการ
4. อ.อรุณพร อธิมาตรไมตรี

   ผู้ร่วมโครงการ
5. อ.เจริญ รุ่งกลิ่น

   ผู้ร่วมโครงการ
6. อ.วินิดา หมัดเบ็ญหมาน

   ผู้ร่วมโครงการ
7. อ.สายสุดา สุขแสง

   ผู้ร่วมโครงการ
8. ผศ.ดร.จุฑารัตน์ คชรัตน์

   ผู้ร่วมโครงการ

รูปแบบเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ตามรอยพระพุทธเจ้าหลวง เพื่อเพิ่มมูลค่าการท่องเที่ยวของจังหวัดสงขลาอย่างยั่งยืน

1. อ.พิฑูรย์ ทองฉิม

   เจ้าของบทความ
2. อ.นิศาชล สกุลชาญณรงค์

   ผู้ร่วม
3. อ.อรุณพร อธิมาตรไมตรี

   ผู้ร่วม
4. อ.วิมล งามยิ่งยวด

   ผู้ร่วม
5. อ.สายสุดา สุขแสง

   ผู้ร่วม
6. อ.พรเพ็ญ อำนวยกิจ

   ผู้ร่วม

การจัดการความรู้แปรรูปวัตถุดิบท้องถิ่นผลิตอาหารกลุ่มกุ้งหวานเกาะใหญ่ ตำบลเกาะใหญ่ อำเภอกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ สร้างอาชีพ ภายใต้สถานการณ์ไวรัสโคโรนา 2019

1. อ.พิฑูรย์ ทองฉิม

   เจ้าของบทความ
2. ดร.เยาวลักษณ์ ตระกูลเมฆี

   ผู้ร่วม
3. อ.นิศาชล สกุลชาญณรงค์

   ผู้ร่วม
4. อ.อรุณพร อธิมาตรไมตรี

   ผู้ร่วม
5. อ.วิมล งามยิ่งยวด

   ผู้ร่วม
6. อ.สายสุดา สุขแสง

   ผู้ร่วม
7. อ.พรเพ็ญ อำนวยกิจ

   ผู้ร่วม

การสร้างมูลค่าอัตลักษณ์ลายผ้าดาหลาบาติกเพื่อเชื่อมโยงการท่องเที่ยวโดยชุมชน จังหวัดสตูล

1. อ.พิฑูรย์ ทองฉิม

   เจ้าของบทความ
2. ผศ.สุวัจนี เพชรรัตน์

   ผู้ร่วม
3. อ.ธนพงศ์ วุ่นแสง

   ผู้ร่วม
4. อ.พรทิพย์ เสี้ยมหาญ

   ผู้ร่วม
5. ดร.ฟาริดา ซาชา

   ผู้ร่วม
6. อ.อรุณพร อธิมาตรไมตรี

   ผู้ร่วม
7. กฤตยา เฟื่องวรวงศ์

   ผู้ร่วม